36牛肉丸打浆机-惠辉机械(在线咨询)-湛江肉丸打浆机

小型制冷肉丸打浆机 丸子机 肉加工设备 制冷打浆机 空调外机式 制冷打浆机的功率 肉丸机一套 打浆机带制冷 火锅丸子机厂家

36型压缩机制冷式慢速肉丸打浆机，采用***的压缩制冷系统，湛江肉丸打浆机，浆外桶进行制冷，有效确保肉类制品在打浆过程肉类品质，36牛肉丸打浆机，防止升温改变肉质，整机采用皮带轮减速，通过慢速刀旋转拍打肉粒鱼糜等并调配成有一定粘稠度的浆状物料，便于成型机成型，其拍打过程中能对肉类***细胞拉丝重组，加大吸收水分，提高肉类的嫩化程度，打出来的浆类制成肉丸鱼丸等，制冷式肉丸打浆机，弹、脆、有嚼劲，产品一经推出，深受肉制品加工客户青睐。

技术参数

HH-36型制冷打浆机 电压功率380V/4Kw 产量45Ka/h 3P泰康机头 材料国标304 规格(mm):1220x600x1420mm

HH-38型制冷打浆机 电压功率380V/4Kw 产量60Kg/h 3P泰康机头 材料国标304 规格(mm):1220x600x1420mm

HH-42型制冷打浆机 电压功率380V/4Kw 产量90Kg/h 3P泰康机头 材料国标304 规格(mm):1220x600x1470mm

肉丸的加工

1、香菇猪肉贡丸

1）工艺流程

2）配方

猪4#肉100g，肥膘30g，三聚磷酸钠0.5g，香菇15g，淀粉18g，大豆***蛋白8g，白砂糖2g，6g，味精1g，姜粉0.3g，卡拉胶0.4g，冰水40g

3）操作要点

①斩拌

用斩拌机将猪4#肉、肥膘、香菇分别斩拌好备用。

②打料

将斩拌好的猪4#肉和肥膘投入打料机内，在400r/min转速下混合均匀，同时加入，再在600r/min的转速下打料2min后，把转速调至400r/min，加入淀粉、大豆***蛋白和冰水、香菇、卡拉胶、三聚磷酸钠和调味料，混合均匀后，把转速调至600r/min，打料2min，后把转速调至400r/min，继续打料1min即可。

③静腌

将打好的料装入桶内盖好，推入腌制库静腌7-12h。

④煮制成型

用贡丸成型机把腌制好的肉馅加工成直径1.5-2cm的肉丸，在80-90℃水中煮制成型后捞出，冷却。

4）产品质量

成品有香菇和猪肉固有滋味，咸淡适中，无异味，外形呈规则圆球形，无裂痕，***均匀，香菇粒分布均匀，色泽正常均匀，无异色，有该产品正常色泽特征；弹性好，有嚼劲，软硬适中，不发黏，不油；有香菇和猪肉固有香味，商用慢速肉丸打浆机，无异味。

肉丸打浆机制作原理 商用慢速肉丸打浆机 正宗汕头肉丸打浆机 带制冷肉丸打浆机｜36牛肉丸打浆机｜肉丸打浆机多功能商用

牛肉经过打桨成肉桨，加以调味，形成肉丸坯桨！经熟练师傅手工成型，汆成一粒粒约20克左右牛肉丸子，每一粒牛肉丸子都凝聚了，师傅们的辛苦汗水！手工汆丸，下水定型，水煮，成型，鲜脆 Q弹

自动制冷肉丸打浆机 |各种火锅丸子机加工机|潮汕牛肉丸厂家 全自动肉丸机商用，36桶38桶42桶制冷打浆机，潮汕打牛肉丸机产品亮点：

惠辉牌打浆机采用优质不锈钢材质，做工细致、外表美观、便于清洗通过大皮带轮减速带动打浆机刀片打浆，通过慢速拍打，使肉浆更具有弹性和韧性，适合鱼丸、牛肉丸和贡丸的制浆之用!

子都凝聚了，师傅们的辛苦汗水！手工汆丸，下水定型，水煮，成型，鲜脆 Q弹

自动制冷肉丸打浆机 |各种火锅丸子机加工机|潮汕牛肉丸厂家 全自动肉丸机商用，36桶38桶42桶制冷打浆机，潮汕打牛肉丸机产品亮点

惠辉牌打浆机采用优质不锈钢材质，做工细致、外表美观、便于清洗通过大皮带轮减速带动打浆机刀片打浆，通过慢速拍打，使肉浆更具有弹性和韧性，适合鱼丸、牛肉丸和贡丸的制浆之用!